icon__phone

Olej palmowy pochodzący ze zrównoważonych źródeł w kremie Nutella®

Jest olej palmowy… i jest olej palmowy w kremie Nutella®

Olej palmowy w kremie Nutella® to olej roślinny najwyższej jakości. Pochodzi tylko ze świeżo tłoczonych owoców.
Jest przetwarzany w kontrolowanych temperaturach, a zasadnicza i końcowa część procesu odbywa się bezpośrednio w naszej fabryce. To dlatego olej palmowy w kremie Nutella® jest bezpieczny, podobnie jak inne oleje roślinne wysokiej jakości. 

Olej palmowy w kremie Nutella® to …

Z wyciśniętych owoców tropikalnych

Olej palmowy pozyskiwany jest z miąższu owoców palmy Elaeis Guineensis, którą można spotkać w różnych obszarach strefy równikowej. Jej owoce mają czerwonawy kolor i kształt oliwki, rosną w dużych kulistych pękach, które ważą od 10 do 40 kg. Są bogate w olej (około 45-65% w miąższu). Olej palmowy pozyskuje się poprzez tłoczenie pulpy owocowej. Istnieje także olej, który jest produkowany z ziaren palmowych. Olej ten różni się od palmowego i jest bardziej podobny do oleju kokosowego.

Czy wiesz

że olej palmowy ma doskonałą wydajność: aż do 5 razy większą niż olej rzepakowy i olej słonecznikowy przy takiej samej powierzchni uprawnej

Nasz olej palmowy jest w 100% certyfikowany przez RSPO jako olej segregowany

Olej roślinny w kremie Nutella® jest olejem palmowym pochodzącym ze zrównoważonej produkcji, w 100% certyfikowanym jako olej segregowany. Oznacza to, że nasz olej palmowy jest przechowywany oddzielnie od tradycyjnego oleju palmowego w całym łańcuchu dostaw. Przyznanie Ferrero certyfikatu RSPO docenił dyrektor WWF's Market Transformation Initiative, Richard Holland.

Ferrero, podobnie jak Greenpeace, stoi na stanowisku, że transparentność łańcucha dostaw jest ważnym elementem odpowiedzialności społecznej i zrównoważonego pochodzenia surowców. 
Właśnie dlatego poniższym linkiem można znaleźć pełną listę tłoczni, z których pochodzi używany przez nas olej.

Aby uzyskać wartościowy olej, stosujemy najnowocześniejszą technologię oraz dokładamy wszelkich starań w procesie jego przetwarzania

Mamy wieloletnie doświadczenie w przetwarzaniu oleju palmowego. Przykładamy do tego ogromną wagę, stosujemy najnowocześniejszą technologię i skupiamy się na jakości oraz bezpieczeństwie. Dbamy, aby proces tłoczenia był przeprowadzony przez naszych dostawców w możliwie najkrótszym czasie. Faza przetwarzania i oczyszczania jest przeprowadzana w kontrolowanej temperaturze, nawet jeśli ma to wydłużyć cały proces. Dzięki temu zachowujemy naturalne właściwości surowca. Zasada świeżości nie tylko wpływa na nasze decyzje dotyczące zaopatrzenia, ale i przetwarzania. Dlatego rozpoczynamy proces zaraz po dotarciu dostawy oleju do naszych fabryk. To tutaj, po kontroli jakości, przetwarzamy olej, dbając o jego neutralność zarówno pod względem smaku, jak i zapachu. Właśnie z tego powodu olej palmowy stosowany w kremie Nutella® jest bezpieczny, podobnie jak inne jakościowe oleje roślinne.

Olej palmowy pozyskuje się podgrzewając owoce gorącą parą, a następnie tłocząc miąższ.

Olej Palmowy  w kremie Nutella® to znak kremowej konsystencji

To olej palmowy zapewnia gładką i kremową konsystencję oraz unikatową stałość receptury kremu Nutella®. Gładkość wynika z półpłynnej konsystencji oleju w temperaturze pokojowej. Stałość, ponieważ olej palmowy jest dłużej odporny na utlenianie, Bezzapachowy i neutralny w smaku, podkreśla smak i zapach pozostałych składników Nutella®.

Nieutwardzony olej palmowy

Olej palmowy w temperaturze pokojowej może przyjmować postać półpłynną. Pozwala to uniknąć procesu utwardzania tłuszczu, który mógłby powodować powstawanie niezdrowych kwasów tłuszczowych trans.

Czy olej palmowy ma negatywny wpływ na zdrowie?

Wbrew niektórym oportunistycznym poglądom twierdzenie, że olej palmowy jest szkodliwy dla zdrowia nie jest słuszne. Ferrero zawsze przywiązywało dużą wagę zarówno do jakości swoich produktów, jak i surowców. Olej palmowy jest stosowany głównie ze względu na swoje naturalne pochodzenie; jego struktura jest idealna dla produktów cukierniczych i tłuszczów do smarowania i sprawia, że stosowanie tłuszczów utwardzonych jest zbędne. Olej palmowy stosowano w żywieniu człowieka od tysięcy lat. Wiele badań naukowych potwierdza neutralność wpływu oleju palmowego na metabolizm w ramach zbilansowanej diety.

Czy oleje roślinne w kremie Nutella® są utwardzane?

Nie. Olej roślinny zawarty w kremie Nutella® to olej palmowy, który jest naturalnie pozyskiwany z owoców palmy i ma kremową konsystencję. Dlatego też produkt nie ma potrzeby poddawania go procesowi utwardzania, który odpowiada za tworzenie się niezdrowych tłuszczy typu trans.

Co dokładnie oznacza Karta Ferrero dotycząca Oleju Palmowego?

Karta Oleju Palmowego Ferrero  odzwierciedla naszą decyzję o zwiększeniu naszego zaangażowania na rzecz zrównoważonego oleju palmowego. Składa się ona z zestawu wytycznych, których celem jest wyeliminowanie głównych przyczyn wylesiania, a także stworzenie równowagi między kwestiami środowiskowymi i społecznymi z jednej strony, a rentownością z drugiej. Dziesięć celów określonych przez Ferrero w Karcie Olejów Palmowych można podsumować w następujący sposób:

 1. Identyfikowalność łańcucha dostaw
 2. Niewycinanie lasów zasobnych w węgiel
 3. Nieużywanie ognia do karczowania terenu
 4. Nie sadzenie na glebach torfowych
 5. Ochrona gatunków zagrożonych wyginięciem
 6. Monitorowanie emisji gazów cieplarnianych
 7. Egzekwowanie praw człowieka, w tym FPIC - Free Prior Informed Consent
 8. Egzekwowanie praw pracowniczych
 9. Brak stosowania parakwatu (herbicydów)
 10. Aktywna walka z korupcją
 Wszystkie te kwestie są analizowane we współpracy z TFT.

Czy olej palmowy stosowany do produkcji kremu Nutella® oddziałuje na środowisko?

Ferrero przystąpiło do RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) już w 2005 roku. Stowarzyszenie to ustanowiło zbiór zasad wspierających produkcję i stosowanie społecznie, a także ekologicznie zrównoważonego oleju palmowego. Od grudnia 2013 roku Nutella® produkowana na całym świecie fizycznie zawiera 100% oddzielonego oleju palmowego z certyfikatem RSPO. Odpowiedzialność Ferrero nie kończy się na certyfikacji: zgodnie z Kartą Olejów Palmowych  z 2013 roku zobowiązujemy się zająć głównymi przyczynami wylesiania i stworzyć równowagę pomiędzy ochroną środowiska, potrzebami społeczności oraz korzyściami gospodarczymi i rentownością. Ponadto Ferrero aktywnie wspiera POIG, wielostronną inicjatywę mającą na celu przekształcenie przemysłu oleju palmowego i zerwanie powiązania między olejem palmowym, niszczeniem lasów i torfowisk oraz naruszaniem praw człowieka i praw pracowniczych.

Dowiedz się więcej o pozostałych składnikach kremu Nutella®